之前才在文章中談論中產階級的消逝，月薪幾萬可以嫁，月薪幾萬可以買房都可能是辛苦的事情，這些年，在台灣的青年世代要能出頭，都是非常不容易的。2019年10月今天主計處公佈了最新數字，青年所得創新高 35歲以下年均所得54.37萬
看到這個數字，證明，這年代努力創業的人，其實也不少。
既然要談青年創業跟薪資問題，不如來談談我的好友馬小姐，如果要說我的朋友群中，哪一位最敢冒險，對創業與創意都有想法，而且勇於落實，我想大概只有馬小姐了。
而且，馬小姐與她老公的訂婚跟結婚都是本人主持的，可對這對夫妻的創業過程自然非常清楚。
馬小姐留學美國，當年搭長榮航空公司回國的時候，大家知道長榮都會放『望春風』這首歌嗎？如果你從國外回台灣，飛機上就會有這首歌（不過我也有兩三年沒搭過長榮了，不確定現在是否還是如此）。於是，當她想創業的時候，不假思索地，這首歌就成了一道記憶金鑰。
加上台灣四季都產鳳梨，如何行銷台灣？把台灣特色從台灣做好，最後還能帶到海外，成了我們這位七年級正妹的首要任務。品牌，理所當然地，就結合了『望春風』與『鳳梨』，變成了『望春鳳』。
當時，她跟我說要創業的時候，我還以為她在開玩笑。這對夫妻，從原物料去南投買鳳梨，下田割收回家，切煮鳳梨熬成鳳梨蜜。尋找適合的茶葉香氣，而且堅持用台灣茶，不用廉價的其他國家低階茶葉，加上為了要給自己喝，絕對不亂加奇奇怪怪的東西，完全走天然路線。我發現這可能是七年級這個世代，目前想創業的朋友們，他們都有種想要改變台灣的勇氣，這也許是跟過去強調毛利至上的思維是不同的。不否認老一輩的創業開店者，信奉的是成本原物料越便宜越好，但當原物料用到非常低價的，不難想像為何台灣過去食安問題這麼嚴重了。
這是通化店，這條街上大概有快十家連鎖茶飲店。堪稱是一級戰場。
這天我來到通化店，剛好有客人。
就在我來了之後，突然人就變多了！難道我是幸運招客人嗎？而且外送單一直來，現在外送單很多，做飲料店的人永遠很辛苦。
先來看看茶檯，不誇張，這是沒有設計過的，人家後場乾乾淨淨，看來教育訓練做得很好。
然後烏龍茶，當然是台灣頂級烏龍茶，很香。
泡到過濾後的熱水之後，要煮十分鐘。如果想省成本，其實用泡的就好，但煮沸後的茶葉香氣很棒，茶喝起來也有回甘效果。
接下來看店中的招牌，鳳梨蜜，要把一堆鳳梨果肉慢慢小火熬煮，煮成這樣的顏色才是真功夫。用新鮮的在地鳳梨，細火慢熬數個小時，待水氣慢慢蒸發後形成濃郁的鳳梨蜜糖。✨✨✨
用鳳梨蜜取代蔗糖的手搖飲，多了分鳳梨的香氣，天然不死甜。
如果想要便宜用罐頭就好，但為了給客人真實材料，他們選擇費工的煮法。夫妻倆當時為了研究怎麼煮，聽說兩人足足吃了幾個月的鳳梨。胖多少我忘記了，反正他們都瘦回來了。
這是我那天喝的，鳳梨蜜烏龍茶（上圖），是不是聽起來很誘人，不過有點難拍，透過自然光源，給大家看一下茶的清澈度。
店裡也設計了一些可愛的打卡小物，這年頭做飲料都要想如何做行銷。這杯則是桂花酸梅蒟蒻飲（上圖），蒟蒻就是搭配蔓越梅，超好吃的。
然後最近他們還有推出這個，下午去真的很划算。買一送一，這個台灣飲料界的行銷絕招。
店裡還把招牌黑鳳梨寫出與粵語諧音的趣味，你喜歡珍奶的朋友，一定要試試他們當日現煮的Q彈珍珠。
此外，老闆還有研發了這個，對，蒟蒻！他們自己做的。
這是脆梅。
這是黑糖，超好吃的。
還有蔓越梅。然後就被我加到這杯來了。
下面為店家資訊，歡迎支持台灣七年級勇敢的創業夫妻。他們努力兩年之後，經過很多人詢問，總算願意開放加盟了。
店家加盟：0973608389，劉先生
店家電郵：[email protected]
望春鳳茶飲專門店
台北總店：台北市中山區遼寧街 48-3號
通化店：台北市大安區通化街89號
營業時間：11:00-22:00
官網：http://mong-chun-hong.com/
I G : http://bit.ly/2SYkMQ2
臉書：https://www.facebook.com/
延伸閱讀：台北五大特色茶飲
上面就是台灣的創業統計大數據，根據中華民國營利事業所得稅結算申報概況－按負責人、代表人或管理人性別及縣市分的資料顯示，台灣男女創業的比例，本來就差異『很大』。請看下方。雖然數量上的比例看起來沒有很懸殊，女性創業者約佔31-32%，但是女性創業的營業收入『淨額』，只佔11%左右。性別差異，當然也左右了產業創業的營業額毛利。
